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petite bd la vie en LozĂšre

les confitures

LES POTS

POT DE 325 g

LES SPECIALITES REGIONALES

Trophées lozÚre gourmande

Confiture de myrtilles sauvages

Confiture de Cerises noires

Une confiture difficile à réaliser

La production est trÚs réduite :

la préparation nécessite des étapes fastidieuses

et contraignantes

Mais le résultat est prodigieux.

 

Confiture Princesse Rubis

Un coulis de groseilles en Plus

Fruit de l'Ă©glantier

Cette confiture se marie parfaitement avec les fromages de brebis comme le Roquefort, la tome etc..

nous vous conseillons Le Lévéjac

(CrĂšme de marrons)

Nous utilisons une chĂątaigne Bio

labellisées Ecocert

le sucre aux normes européennesw.com/#animaux_hommes.A

LES DIFFERENTS PARFUMS

Les Saveurs d'ailleurs

Confitures Sans PĂ©pin

les sans pépin

Un goût prononcé, on retrouve la saveur originale des confitures de nos grand-mÚres.

La fabrication

 

Le taux de sucre est de 55% depuis début 2008.

 

Sauf la chĂątaigne qui est une crĂšme et reste Ă  60%.

 

Les allégées : l'abricot et la fraise sont à 48%.

 

Nous épépinons tous les fruits rouges afin de n'en conserver que la pulpe.

 

(framboise, mûre, groseille, cassis).

Les Spécialités

 Poires Chocolat (Valrhona)

 A Base de fruits secs

Pour cuisiner le Gibier

Confiture d'Airelles